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 陕西的风味小吃中，“凉皮”是的品种之一，也是风靡全国的陕西小吃。在西安男女老少都爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，基本中午一碗凉皮成了年轻女孩的。在西安凉皮一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，更是到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮好吃在其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃。现在凉皮不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。

面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上的汤汁勾兑，香料配制，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。面皮机就是把米浆或是面粉蒸成北方凉皮的机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。 华日面皮机，是您之选　　

1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。 　　

2、本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。 　　

3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。 　　

4、比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产70-500公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。 　　

5、薄厚粗细可任意调整。